Asam Pedas Ikan Parang

Asam Pedas Ikan Parang

makanlah berhati-hati kerana ikan ini mengandungi banyak tulang.

Oleh: Editorial RASA Tarikh: 8 Disember 2014

BAHAN-BAHAN:500gm ikan parang

200gm cili kering

4 biji bawang merah | dikisar

6 biji bawang putih | dikisar

Sedikit kunyit hidup | dikisar

3 tangkai daun kesum

Air asam jawa (secukup rasa)

5 biji kacang bendi

Garam secukup rasa

3 sudu makan minyak | menumis

1sm belacan

Sedikit air

CARA MEMASAK:1. Masukkan sedikit minyak untuk menumis.

2. Masukkan bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk. Tumis sehingga naik bau.3. Masukkan sedikit air, ikan, daun kesum, air asam dan sedikit garam.4. Tunggu sehingga mendidih.

5. Sedia untuk dihidangkan.