mee rebus johor

MEE REBUS JOHOR Bahan A - untuk dikisar 3 ulas bawang Besar4 ulas bawang Putih½ biji buah Keras1 inci halia¼ inci lengkuas2 batang serai15 gm udang kering2 camb Cili giling (Kalau tak tahan pedas kurangkan sedikit)

Bahan B - Direbus dan dikisar 1biji ubi keledek (Sederhana Besar)1biji ubi kentang(Sederhana )1 tin sup daging Adabi200 gm udang (Dikisar bersama air rebusan)3 sudu besar rempah Kari Daging adabi1 sudu rempah kari ikan4 sudu besar asam jawaGaramGulaSerbuk PerisaMee Kuning DirebusTaugeh Di rebus

Untuk Penyedapya :Daun SupLimau KasturiBawang GorengLada Hijau Dihiris-hirisTauhu Goreng dipotong -potong kecilTelur RebusKicap untuk sesiapa yang suka....

Cara-cara membuatnya :1. Tumiskan semua bahan -bahan (A) dan rempah kari. 2. Setelah bahan-bahan (A) sudah garing masukan pula bahan (B) yang dikisar. 3. Masukan air asam jawa , garam ,gula dan bahan perisa.

TIPS1. Kalau kuah kurang pekat campurkan tepung gandum yang dibancuh dengan air sedikit dan dikisar supaya halus.2. Kuah mee rebus sedap jika manis sedikit.3. Kepekatan kuah mengikut selera masing-masing ada suka pekat dan tidak pekat.....