amali new resipi

23
7/17/2019 Amali New Resipi http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 1/23 AMALI MASAKAN INDIA PETANG POORI Bahan-Bahan Yang Diperlukan: 2 cawan (cup) tepung gandum. 1 - 2 sudu besar (tbsp) minyak masak. 1 sudu kecil susu tepung (sekiranya anda ingin puri lembut dan berlemak). 1/2 sudu kecil (tsp) gula. 1/ sudu kecil (tsp) garam.  !ir suam secukup untuk membuat d"h seperti r"ti canai. #!$!-#!$! %&%B'! D*: 1. %asukkan tepung gandum+ tepung susu+ garam dan gula dan minyak masak dalam sebuah bekas. !dunkan semua bahan-bahan ini supaya rata. 2. %asukan sedikit demi sedikit air suam dan uli tepung. 'li tepung sehingga anda mendapat d"h seperti d"h canai. D"h yang baik licin permukaan yang licin dan tak berlekit ditangan. ,. Biarkan d"h tersebut di selimuti kain yang lembab selama 2 minit. . Bahagi-bahagikan d"h itu beberapa bentuk beb"la sama sai yang berukuran sebii buah lem"n. (sainya separuh dari sai beb"la r"ti canai atau capati. itiskan beberapa titis minyak masak atas papan peleper (supaya tidak melekat) dan leperkan bentuk

Upload: kalai-shan

Post on 06-Jan-2016

294 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

masakan

TRANSCRIPT

Page 1: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 1/23

AMALI

MASAKAN INDIA

PETANG

POORI

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

2 cawan (cup) tepung gandum.

1 - 2 sudu besar (tbsp) minyak masak.

1 sudu kecil susu tepung (sekiranya anda ingin puri lembut dan berlemak).

1/2 sudu kecil (tsp) gula.

1/ sudu kecil (tsp) garam.

 !ir suam secukup untuk membuat d"h seperti r"ti canai.

#!$!-#!$! %&%B'! D*:

1. %asukkan tepung gandum+ tepung susu+ garam dan gula dan minyak masak dalam

sebuah bekas. !dunkan semua bahan-bahan ini supaya rata.

2. %asukan sedikit demi sedikit air suam dan uli tepung. 'li tepung sehingga anda

mendapat d"h seperti d"h canai. D"h yang baik licin permukaan yang licin dan tak

berlekit ditangan.

,. Biarkan d"h tersebut di selimuti kain yang lembab selama 2 minit.

. Bahagi-bahagikan d"h itu beberapa bentuk beb"la sama sai yang berukuran sebii

buah lem"n. (sainya separuh dari sai beb"la r"ti canai atau capati. itiskan beberapa

titis minyak masak atas papan peleper (supaya tidak melekat) dan leperkan bentuk

Page 2: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 2/23

bulat bulat yang tebalnya sama ketebalan r"ti capati. 0ekiranya anda tidak mempunyai

papan dan kayu peleper (r"ller)+ anda b"leh uli di atas kertas plastik dengan

menggunakan b"t"l bulat yang berbalut dengan plastik. alau mampu+ dapatkan

sebuah set peleper d"h tepung yang sangat berguna di dapur anda.

. 3anaskan minyak dalam kuali dan mula g"reng puri.

MASAKAN UBI KENTANG

To Pressure cook

• Potato - 3 nos

• Big onion - 2 nos

• Green chillies - 3 nos

• Ginger – 1 inch piece

• Hing - 1/8 tsp

• Turmeric powder - 1/ tsp

• Besan !lour – 2 tsp

• "alt # water - as needed

To temper

• $ooking oil - 1 t%sp

• &ustard seeds - 1/2 tsp

• 'rad dal - 1 tsp

• $hana dal - 1 t%sp

• $urr( lea)es - !ew

1.#""k the p"tat" in a pressure c""ker till s"4t. 3eel the skin and mash it with a 4"rk.

2. *eat "il in pan. !dd the mustard seeds+ udid dal and channa dal.

,. 5hen it crackles+ add the curry lea6es +ginger and green chillies. 0aute 4"r a minute.

. !dd the "ni"ns and saute till they br"wn a little.

. !dd the turmeric p"wder and salt.

7. !dd a glass "4 water in this and all"w it t" b"il.

Page 3: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 3/23

8. !dd the mashed p"tat"es. %i9 till e6erything c"mbines t"gether.

. ake the besan in a small cup. !dd water t" it and mi9 well. 3"ur this mi9ture t" the

curry.

;. %i9 well and c""k 4"r an"ther minutes till it thickens.

1. $em"6e 4r"m 4lame.

AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA

Bahan-Bahan:

• 1-12 gram agar-agar (saya guna agar-agar bertali)

• , 1/2 cawan air

• , helai daun pandan

• 1 bii telur

• 1 cawan santan pekat

• 1 cawan santan cair

• 1 ketul gula melaka (anggaran dalam 22 gram)

• 1 sudu besar gula merah

• 1 sudu besar gula pasir

• 1/2 sudu kecil garam

Cara Penyediaan:

1. 3ukul telur bersama santan pekat+ tapis dan ketepikan. <ni kerana untukmengelakan ketulan telur putih yang tak sekata apabila dimasak nanti.

Page 4: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 4/23

2. %asak gula melaka+ gula merah dan gula pasir sehingga larut dankemudian tapis. %asak agar-agar bersama air gula tadi dan daun pandansehingga cair.

,. %asukkan santan cair+ garam dan kacau sebati.

. %asukan bancuhan santan pekat dan kacau sehingga mendidih. eruskanmengacau selama 2-, minit ketika mendidih. <ni supaya gumpalan hakusdapat terbentuk cantik.

. uang dalam l"yang dan seukkan.

THE O PANAS

 1. Air panas

2. Gula

3. Serbuk Teh

MAKANAN TENGAHARI

MASAKAN INDIA

NASI TOMATO

cawan beras - cuci dan t"skan

1/2 cawan susu cair

bii t"mat" - cincang

1/2 cawan s"s t"mat"

2 s/b maerin /minyak sapi

s/mb minyak

=aram secukup rasa

Page 5: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 5/23

 !ir (ikut sukatan beras dalam cawan gak)

daun pandan disimpul "r daun sup cincang

bahan tui!

, ulas bawang putih - hiris

ulas bawang merah - hiris

1 inci halia - hiris

, bii Buah pelaga

, bii Bunga cengkih

1 inci ulit kayu manis

2 kuntum Bunga lawang

1. umis bawang merah+ putih+ halia dan rempah dengan minyak dan minyak sapi

hingga kuning dan naik bau. =unakan periuk rice c""ker tu..

2. %asukkan susu cair+ t"mat"+s"s t"mat"+ garam dan gaul rata. ambah air danbiarkan mendidih.

,. %asukkan beras > daun pandan/daun sup dan alihkan periuk kedalam tempat rice

c""ker dan biarkan masak.

. !pabila nasi telah kering+ kacau rata tapi angan sampai hancur..

. B"lih dihidangkan bersana lauk ayam masak merah dan dalca atau kerabu timun..

A"AM MASAK MASALA

Bahan !1 ek"r ayam

1 labu bawang besar ? p"t"ng gelang atau p"t"ng bai

2 sudu makan s"s t"mat"

%inyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

sedikit serbuk kunyit

Bahan B

1 tangkai cilikering isar 

2 inc halia ? kisar 

, ulas bawang putih ? kisar 

1 labu bawang besar ? kisar 

2 batang serai ? titik

bii t"mat" ? p"t"ng bai

 !yam p"t"ng kecil+ cuci bersih. emudian gaulkan dengan garam dan kunyit dan

Page 6: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 6/23

g"reng sehingga masak. angkat dan ketepikan

3anaskan minyak dalam kuali

umiskan bahan yang dikisar hingga garing dan harum

%asukkan ayam+ s"s t"mat"+ bawang besar+ garam dan gula secukup rasa

=aulkan sehingga sebati

*idangkan bersama nasi t"mat" atau nasi lain yang sesuai.

Page 7: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 7/23

KOBIS GORENG

Bahan-bahannya:

1/ bii k"bis1 bii cili merah - dihiris ser"ng

seemput ikan bilis

, ulas bawang putih - dihiris nipis

1/2 bii bawang besar - dihiris nipis

garam

#ara-caranya:

3anaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali.

umis bawang putih+ bawang besar dan ikan bilis hingga wangi.

%asukkan k"bis+ cili merah dan garam secukup rasa. =aul rata hingga

k"bis layu dan masak. (ak perlu masukkan air)

utup api. 0edia untuk dihidangkan.

Page 8: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 8/23

AIR TEMBIKAI

Bahan-bahan :

@ bii buah tembikai7 sudu besar gula pasir 

 !ir etul ais

Cara Mebuatnya :

1. #uci dan p"t"ng buah tembikai. !singkan sedikit tembikai untuk dip"t"ng dadu

sebagai hiasan.

2. Aarutkan gula di dalam air panas untuk membuat sirap atau air gula.

,. isar tembikai dengan air+ kemudian campurkan dengan sirap dan masukkan kedalam ag.

. !khir sekali+ masukkan ketul ais secukupnya. Biarkan seuk.

. 0edia untuk dinikmati.

Page 9: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 9/23

PU#ING LAICI

Bahan-Bahan:

• 1 peket agar-agar kering+ 2g

• 1 1/2 cawan gula

• cawan air 

2 helai daun pandan

• 1 tin susu cair 

• 1 tin laici

Cara Penyediaan:

1. Basuh dan rendam agar-agar lebih kurang 1/2 am.

2. apis dan masukkan agar-agar ke dalam periuk bersama air+

gula dan daun pandan. %asak hingga agar-agar larut

,. %asukkan susu cair dan air laici ke dalam larutan agar-agar.

acau seketika sehingga mendidih.

. #arikkan isi laici dan tabur di dalam l"yang.

Page 10: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 10/23

. uang adunan agar-agar ke dalam l"yang+ seukkan seketika

dan masukkan ke dalam peti seuk.

7. !pabila agar-agar sudah seuk dan membeku+ p"t"ng dan

hidangkan.

MASAKAN MELAYU

 TENGAHAI

A"AM MASAK LEMAK CILI API

Bahan bahan:

2 ek"r ayam

1 kg bawang merah - hiris

, labu bawang putih - hiris

inci halia - hiris

inci lengkuas - tumbuk

2 inci kunyit hidup - tumbuk

batang serai - titik

senduk cili kisar - ikut suka pedas

ayu manis+ buah pelaga+ bunga lawang

kg santan

2 keping asam keping - ikut rasa

=aram

Page 11: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 11/23

=ula

Daun kunyit - "psyenal

0edikit kerisik - "psyenal utk warna gelap

#ara cara:

3anaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bahan hiris serta serai sehingga

wangi. emudian masukkan cili kisar dan kunyit serta lengkuas yang ditumbuk. umissehingga cili benar benar garing.

%asukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. %asukkan sedikit santan cair bagi

memb"lehkan ayam masak. 0etelah itu+ baru dimasukkan semua santan dan masak

dengan api perlahan sahaa.

 !khir sekali+ masukkan kerisik+ garam+ gula dan asam keping secukup rasa. %asaksehingga kuah kering dan pecah minyak. ika suka+ b"leh taburkan daun kunyit yang

dihiris halus sebelum ditutup api.

KACANG PAN$ANG TUMIS #ENGAN PE#AL

Bahan-bahan:

1 tangkai kacang panang C p"t"ng pendek

ulas bawang merah C tumbuk

, ulas bawang putih C tumbuk

1-2 tangkai cili besar merah C tumbuk

1 gm udang kering C tumbuk

1 bii telur 

Page 12: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 12/23

g pedal

0edikit air 

=aram

=ula

%inyak

Cara:

1.3anaskan minyak dan tumiskan bahan yang ditumbuk hingga berar"ma.

2.%asukkan air dan renehkan.emudian masukkan kacang panang+ kacau.utupkan

kuali seekap.

,.0etelah kacang separuh masak+ perisakan dengan garam dan sedikit gula.3ecahkan

telur dan kacau sekadarnya.

.%atikan api dan hidangkan.

KEK OREN

Bahan-Bahan:

• 1/2 cawan (11 g) mentega+ unsalted

,/ cawan gula kast"r 

• sudu kecil parutan kulit "ren

• 2 bii telur sai !

• 1/2 cawan s"ur cream

•1/ cawan perahan us "ren segar 

• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri

• 1/2 sudu kecil garam

Page 13: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 13/23

Cara Penyediaan:

1. 3anaskan "6en kepada suhu 17 #. =riskan l"a4 tin berukuran ; inci

dengan mentega.

2. 3utar mentega yang sudah lembut (tetapi masih seuk) bersama gula

kast"r sehingga putih berkrim.

,. %asukkan est "ren+ telur sebii demi sebii+ s"ur cream dan us "ren segar.

%asukkan pula tepung naik sendiri sedikit demi sedikit dan putar hingga

adunan sebati.

. uang ke dalam adunan dan bakar selama ,- minit atau sehingga lidi

yang dicucukkan di tengan kek bersih apabila ditarik+

Ti%!:

1.ika anda tiada tepung naik sendiri+ b"leh gunakan tepung kek yang dicampur

bersama 1 sudu kecil baking p"wder dan 1/2 sudu kecil baking s"da. 2.ika

menggunakan salted butter (mentega bergaram) angan dimasukkan garam lagi di

dalam adunan.

AIR PU#INA

Bahan-bahan ( dapat 2 gelas)

1 helai daun pudina

1 gelas air biasa

2 sudu besar gula

1 gelas air ais krim s"da ( r"s guna mitsuya cider)

Page 14: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 14/23

#aranya

1.%ula-mula carik-carikkan daun pudina dan campurkan dengan segelas air+ masukkan

dalam blender bersama gula+ blender hingga daun hancur.

2. emudian tapis hampas daun pudina tadi dan campurkan dengan air aiskrim s"da+

letakkan di dalam gelas dan letak berberapa ketul air batu+ sedia untuk dihidangkan+

selamat mencuba.

MASAKAN MELAYU

PAGI

NASI LEMAK

Bahan-bahan:

cawan beras ( atau secukupnya )

0antan pekat ? secukupnya

, helai daun pandan

1 inci halia ? dihiris

=aram secukup rasa0edikit gula ( secubit )

Cara %enyediaan:

1. Basuh dan rendam beras selama lebih kurang 2-, am.

2. Didihkan air dalam pengukus. ukus beras selama 2 minit atau beras separuh

masak(kelihatan kering).

Page 15: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 15/23

,. eluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sehingga air rendaman itu

seuk.

. 0etelah itu kukus semula beras tadi lebih kurang 1 minit.

. eluarkan beras tadi dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam dan

gula serta hirisan halia.

7. Biar seketika atau 1 minit supaya santan menyerap masuk ke dalam beras.

8. !khir sekali+ kukus sekali lagi nasi bersama daun pandan hingga nasi masak+

kelihatan berderai dan cantik.

 

'dang sambal

Bahan-Bahan:

• g udang+ dibersihkan

• 1/2 bii bawang besar+ p"t"ng nipis

• 1 batang serai+ dititik

• 1/2 cawan air asam awa

• 2 sudu besar s"s tiram

Bahan untu& di&i!ar 

• , ulas bawang putih

• ulas bawang merah

• 2 inci halia

•1-12 tangkai cili kering+ dibuang bii

• 1 bii bawang besar 

Page 16: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 16/23

Cara Penyediaan:

1. $ebus cili kering seketika+ t"skan air dan kisar halus bersama bahan kisar

yang lain.

2. Dalam kuali+ panaskan 2 senduk minyak masak dan kemudian tumis

bawang besar sehingga kekuningan.

,. %asukkan bahan kisar+ masak hingga naik bau dan pecah minyak.

. uangkan air asam awa+ s"s tiram serta masukkan serai yang dititik.

. emudian masukkan udang+ garam dan gula secukup rasa. %asak seketika

dalam anggaran masa -8 minit atau sehingga mendidih. !ngkat danhidangkan.

KUIH LAPIS

Bahan-Bahan

• 2 cawan tepung beras

• 1/2 cawan tepung gandum

• 1/2 cawan tepung agung

• 1 cawan gula pasir 

• cawan santan (1 cwn santan pekat campurkan bersama , cwn air)

• 1/ sudu teh garam

• sedikit pewarna merah dan perisa r"s

Cara ebuatnya:

1. 3anaskan pengukus dan sediakan l"yang berukuran inci. %asukkan santan ke

dalam periuk. 3anaskan sebentar biar adi suam-suam kuku. utup api.

2. %asukkan tepung beras+ tepung gandum+ tepung agung+ gula dan garam ke

dalam mangkuk. %asukkan santan. =aul rata hingga tidak berbintil.

,. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang

12ml bater) bahagi kepada 7 ml E/- setiap satu. 5arnakan satu bahagian dengan

warna merah dan letakkan perisa r"s.

. %asukkan l"yang yg telah di sapu sedikit minyak ke dalam kukusan. uang 2

ml adunan tanpa warna ke dalam l"yang. ukus selama minit dengan api kuat.

setelah lapisan pertama masak+ tuang 2ml adunan merah. ukus lagi. 'lang pr"ses

Page 17: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 17/23

hingga habis 7 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. .!n tambah sedikit lagi

pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah.

. 0etelah siap+ seukkan kuih lapis sebelum dip"t"ng. uih lapis yang el"k+ b"leh

dimakan selapis demi selapis.

MASAKAN !INA

 "AGI

Bubur ayam

1 cawan berasAir secukupnya

1 inci halia (diketuk)

1 sup bunjut

Ayam (ikut tekak nak banyak mana)

Garam

1 kiub ayam

Bawang goreng dan daun sup untuk hiasan

Cara-caranya;

1 !ebus ayam sehingga empuk" air rebusan jangan dibuang dan ayam boleh

dicarik halus

# Beras yang sudah dibasuh dan ditos boleh dimasukkan ke dalam stok ayam tadi

$asukkan air sedikit demi sedikit" ikut tekak nak lembut macam mana

% Bila beras dah mula mendidih" masukkan halia yang telah diketuk tadi" kiub pati

ayam" sup bunjut dan sedikit garam

& bila dah masak" hidangkan bila dah tabur bawang goreng dan daun sup sebagai

menambah meter kesedapan'

#IM SUM

Page 18: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 18/23

Bahan-bahan ( sekeluarga )

kulit wantan (yatt beli ready made)

bahan untuk intiF

secawan udang yang telah di buang kulit

sekeping tauhu di cincang halus (ika suka)

daun bawang di cincang halus

sebii telur 

1 sudu besar tepung agung

seulas bawang putih di cincang halus

gr"und black pepper 

garam

#ara-cara

'dang di cincang halus-halus.+ kemudian masukkan di dalam mangkuk+ campurkan

tauhu+ daun bawang+ bawang putih+ tepung agung+ garam+ black pepper dan telur+ gaulsehingga sebati. ambil kulit wantan dan masukkan 1 sudu kecil di tengah kulit wantan +

lipat dua + likatkan dengan sedikit bancuhan tepung agung dan buat seperti bentuk

kuntum bunga. 0iap untuk di g"reng atau di stim kan

KUIH TALAM KELADI

Bahan Aapisan Bawah

Bahan (!)

22 gm tepung beras

Page 19: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 19/23

gm tepung ubi

1 1/2 sudu kecil garam

sudu besar gula pasir 

, ml santan pekat

8 ml air 

Bahan (B)

2 gm keladi - (saya letak , gm)

Buang kulit+ basuh dgn air garam supaya tidak hitam+ p"t"ng kiub dan kukus selama -

minit. Aepas kukus baru timbang

#ara-cara:

Bancuh semua bahan ! hingga rata dan sebati .

apis ke dalam periuk. %asak sehingga naik wap dan masukkan bahan B.

acau sebentar dan tuang ke dalam l"yang 1919, yang telah disapu sedikit

minyak. ukus selama 2 minit.

Bahan Aapisan !tas

1-1 gm tepung gandum (saya guna 17 gm)

2 gm gula halus

,- bii telur (guna bii telur)

2 ml santan

ml air 

0edikit pewarna purple

#ara caranya:

Page 20: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 20/23

Bancuh semua bahan bahan di atas dan tapis ke dalam periuk. %asak sehingga naik

wap.

uang ke atas lapisan bawah. ukus selama , minit. Aap penutup pengukus minit

sekali.

Biarkan betul betul seuk sebelum dip"t"ng+ ika b"leh menggunakan pisau plastik.

KANGKUNG GORENG

Bahan-bahan:

1.0ayur angkung(ikut berapa banyak hidangan yang hendak di hidang)

2. 0ebii bawang merah

,., ulas bawang putih

.Beberapa tangkai lada kering yang telah direndam (nak cepat lembut

lada kering rendam dengan air panas+dan gunting lada kering kecil2)

.garam mesti ada secukup rasa

.ainam"t" sikit

7.0edikit ikan bilis

'ara-'ara:

1.0ayur kangkung dip"t"ng+bersihkan sayur kangkung buang pasir pada

sayur+t"skan.

2.upas bawang merah+bawang putih kemudian+masuk kan sedikit ikan

bilis+bawang putih+bawang merah dan beberapa tangkai lada kering yg

telah dibuang bii ke dalam pengisar.isar bahan-bahan tersebut.

,.3anaskan minyak+kemudian masuk bahan yang telah dikisar sebentar

tadi.="reng bahan kisar tadi hingga didih sedikit sampai naikbau.emudian masukkan garam secukup rasa dan sedikit ainam"t"

sebagai penyedap rasa masakan.

.%asukkan sayur kangkung ke dalam kuali tadi.

.%asukkan air+tapi tak perlu banyak sangat.!la kadar sahaa

7.="reng sayur hingga mendidih dan masak lebih kurang minit(angan

lama-lama nanti layu sayurnya)

Page 21: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 21/23

8.*idang sayur diatas pinggan.0edia untuk dimakan bersama nasi.

CHEESE CAKE

2#$% &rea' &heese

2$$&&('l )resh &rea'(plain *+%ur,

2 su-u besar us le'+n

3 su-u besar ,epun% %an-u'

2 bii ,elur

Page 22: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 22/23

/$% %ula

!ara0&ara

"anaskan +en 1$ -e%ree. Sapukan l+*an% -%n bu,,er a,au alas -%n ker,as 'in*ak

pun +k+en paper4

Masukkan se'ua bahan0bahan ke -ala' 'i5er a,au blan-er. Mi5 biar sa'pai a-i

&rea'

Masukkan ke -ala' l+*an% -an bakar sela'a 6$06# 'ini,

Se,elah ha'pir 'asak a,au selepas 3$ 'ini, b+lehlah le,ak alu'iniu' )+il un,uk

'en%elakkan per'ukaan han%us.

7ila seuk8 si'pan -ala' pe,i ais se'ala'an un,uk 'en-apa,kan rasa &heese &ake

*an% se-ap.

#*&&0& #!&

Bahan-bahan ( 1 cm )

2g cream cheese

2cc/ml 4resh cream/plain y"gurt

2 sudu besar us lem"n

, sudu besar tepung gandum

2 bii telur 

;g gula

#ara-cara

3anaskan "6en 18 degree. 0apukan l"yang dgn butter atau alas dgn kertas minyak

pun "k("6en paper)

%asukkan semua bahan-bahan ke dalam mi9er atau blander. %i9 biar sampai adicream

%asukkan ke dalam l"yang dan bakar selama - minit

0etelah hampir masak atau selepas , minit b"lehlah letak aluminium 4"il untuk

mengelakkan permukaan hangus.

Page 23: Amali New Resipi

7/17/2019 Amali New Resipi

http://slidepdf.com/reader/full/amali-new-resipi 23/23

Bila seuk+ simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake

yang sedap.

Bahan :

2 bungkus agar-agar putih bubuk

buah agung manis yang masih segar 

1 liter santan kelapa

1 gram gula pasir 

1/2 send"k teh garam dapur halus

1/2 send"k teh 6anili bubuk

2 send"k makan tepung meiena

1/2 kaleng susu kental manis putih

Cara Mebuat Pudin( $a(un( Su!u :

1. siapkan panci ukuran sedang untuk merebus bahan puding

2. serut agung manis kemudian diblender sampai halus+masukkan agung manis

yang sudah diblender sambil disaring

,. masukkan uga bahan lainnya ( agar-agar bubuk+ gula pasir+ tepung meiena+

6anili bubuk+ garam dan santan kelapa ) kedalam panci

. rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga merata

. matikan api lalu tambahkan susu kental manis kedalam ad"nan puding yang

sudah direbus+ aduk rata

7. tuang kedalam cetakan puding dan tunggu sampai dingin dan membeku

8. puding agung susu siap disaikan