IV. Alat dan Bahan

A. Alat

1. Ayakan

2. Alat pengukur kadar air(Loss In Drying Tester)

3. Alat penguji laju alir

4. Baskom

5. Batang pengaduk

6. Gelas ukur

7. Granulator mesh 14

8. Nampan

9. Timbangan

10. Water bath

B. Bahan

1. Asam Benzoat

2. Asam sitrat

3. Jus buah melon

4. Laktosa

5. Natrium Bikarbonat

6. Natrium Klorida

7. Sorbito;

8. Sukrosa

9. Na – cmc

10. Vitamin C

C. Gambar

(Gambar 4.1. Alat pengukur kadar air(Loss In Drying Tester)Ohaus

type LTF 003)

(Gambar 4.2. Alat Penguji Laju Alir)

(Gambar 4.3 Timbangan Digital)

V. Prosedur

Semua bahan kering diayak , kemudian bahan kering dan larutan ditimbang .

Sorbitol dan jus buah melon dipanaskan dalam beaker glass pada waterbath

hingga 70° C, Na cmc dimasukkan kedalam larutan tersebut dan diaduk hingga

membentuk muchilago. Muchilago didinginkan.

Laktosa , Sukrosa , dan NaCl dicampur hingga homogen kemudian diberi

muchilago hingga menjadi massa yang dapat dikepal. Massa kepal digranulasi

dengan mesh 14. Kemudian granul basah dikeringkan dalam oven suhu 60°C

selama ± 24 jam. Granul kering digranulasi kembali. Diuji LOD. Kemudian

dibagi menjadi dua bagian , bagian pertama ditambah Asam sitrat dan Vitamin C

sebagai bagian fasa asam hingga homogen , dan bagian kedua ditambah Natrium

Bikarbonat sebagai bagian fasa basa hingga homogen. Kedua bagian tersebut

kemudian dcampur hingga homogen. Dilakukan uji laju alir.