akg
DESCRIPTION
5 APRIL 2012. AKG. NAMA : NURUL LASMINI NIM : P07131011030. RESPONDEN nama : HJ. Muslimah sex : perempuan umur : 60 thn Berat badan : 50 kg Tinggi Badan : 155 cm. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
AKG
NAMA : NURUL LASMININIM : P07131011030
5 APRIL 2012
RESPONDEN NAMA : HJ. MUSLIMAHSEX : PEREMPUANUMUR : 60 THNBERAT BADAN : 50 KGTINGGI BADAN : 155 CM
KEBUTUHAN ZAT GIZI BERDASARKAN AKGUmur 60 th ke atas, BB 55 kg, Tb 156 cm:
ENERGI = 1600 kkalPROTEIN = 50 grKALSIUM = 800 mgFOSFOR = 600 mgBESI (FE) = 12 mgVITAMIN A = 500 REVITAMIN C = 75 mg
HASIL RECALL
NAMA HIDANGAN
BAHAN BERAT
ENERGI
PROTEIN
LEMAK
KH CA FOSFOR
BESI V.A V.C
MAKAN PAGINasiAyam bakarKedelai rebus asemTimunkopi
BerasAyamKedelai
Timunkopi
752570
5010
27075,5200,2
4,235,2
4,84,5521,1
0,241,7
0,56,210,9
0,030,13
59,1-21,070,946,9
4,53,5137,23,529,6
10550354
7,3536,8
0,60,324,8
0,100,4
-40,38,4
--
--5,6
2,8-
MAKAN SIANGNasi Ayam bakarSayur bening
BerasAyamBayamgambas
75252550
27075,56,47,6
4,84,550,620,33
0,56,20,080,08
59,1-1,151,7
4,53,547,26,7
1055016,713,8
0,60,320,90,37
-40,322820,1
--203,3
lanjutan
SnackJam 13.30Pisang goreng
PisangTepung berasTepung teriguMinyak
3010
5
5
22,532,3
18,2
43,5
0,260,9
0,44
0,05
0,0450,1
0,06
4,9
2,758
3,8
-
41,0
8
-
774
5,3
-
0,360,160,06
-
4,4-
-
-
0,120,2
-
-
Makan malamNasiKacang tanah goreng
Tumis kacang panjang
BerasKacang tanahminyakKacang panjangMinyak
7530
2,550
2,5
270135
21,775
21,7
4,87,59
0,021,25
0,02
0,512,8
2,46,25
2,4
59,16,3
-3,5
-
4,517,4
-22,5
-
105100,5
-135
-
0,60,39
-0,35
-
--
-12.5
-
-0,9
-52,5
-
total 1585,1
58,02
54,07
233,41
294,1
1165,4
10,33
354
85,4
perbandingan dari kebutuhan berdasarkan AKG dengan Hasil Recall adalah:
Jenis zat gizi AKG Hasil Recall
keterangan
Energy (kkal) 1600 1585,1 kurang Protein (gr) 50 58,02 LebihKalsium (mg) 800 294,1 KurangFosfor (mg) 600 1158,4 LebihBesi (fe) (mg) 12 10,33 KurangVitamin A (RE)
500 354 Kurang
Vitamin C (mg)
75 85,42 lebih
Pembahasan:
perbedaan kebutuhan zat gizi dari tabel AKG dengan umur 60+ thn, BB 55 kg, dan TB 156 cm tidak jauh berbeda dengan hasil recall responden dgan umur 67 thn, BB 50 kg dan TB 155 cm.
Adanya perbedaan hasil recall dgn AKG, juga bisa disebabkan karena pd AKG menentukan kebutuhan melalui kecukupan gizi rata-rata sehingga umur, BB, dan TB yg ada pada AKG tidak pas atau tidak sesuai dgn umur, BB, dan TB responden. Sehingga kebutuhan zat gizi pun tidak akan sama persis dgn apa yg ada pada tabel AKG.
TERIMA KASIHSEMOGA BERMANFAAT