VITAMIN

KELAS MAKANAN

KARBOHIDRAT

PROTEIN

LEMAKGARAM

MINERAL

AIR

PELAWAS

MENU UTAMA

1.APA ITU KARBOHIDRAT ?1.APA ITU KARBOHIDRAT ?

Terdiri daripada 4 gabungan unsur

kanji gula selulosa glukosa

KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN KESANKEKURANGAN

KESANKEKURANGAN

MENU UTAMA

Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan

• Nasi

• Roti• Ubi kentang• Pisang

• Gula

• Ubi kayu

Kepentingan KarbohidratKepentingan Karbohidrat

Membekalkan tenaga kepada tubuh badan

sumber tenaga untuk proses fisiologi seperti pertumbuhan dan pembiakan

Membantu mengekalkan suhu badan

Kesan KekuranganKesan Kekurangan

tubuh badan menjadi lemah

pertumbuhan tubuh badan terbantut

kurang tenaga

2.APA ITU PROTEIN ?2.APA ITU PROTEIN ?

Terdiri daripada gabungan unsur

karbon hidrogen oksigen nitrogen

KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN

fosforus sulfur

KESANKEKURANGAN

KESANKEKURANGAN

MENU UTAMA PIRAMID

MAKANAN

Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan

• Ikan

• Daging• Telur• Susu

• Sayur – sayuran • Soya

Kepentingan ProteinKepentingan Protein

Membaiki tisu badan yang rosak dan membina sel baru untuk pertumbuhan

penghasilan bahan kimia seperti enzim dan hormon

pembentukan tulang serta otot

Kesan KekuranganKesan Kekurangan

• pertumbuhan terbantut

• penyakit kwashiorkor

APA ITU LEMAK ?APA ITU LEMAK ?

Terdiri daripada gabungan unsur

karbon hidrogen oksigen

KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN KESANKEKURANGAN

KESANKEKURANGAN

MENU UTAMA PIRAMID

MAKANAN

Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan

Lemak Haiwan Lemak Tumbuhan Mentega Minyak sapi krim keju kuning telur susu

Marjerin Minyak kacang tanah minyak kelapa sawit minyak zaitun

Kepentingan LemakKepentingan Lemak Membekalkan tenaga kepada tubuh badan

Lapisan lemak bawah kulit berfungsi sebagai penebat haba

Boleh melarutkan vitamin A, D, E, dan K

Dapat melindungi organ badan seperti jantung dan ginjal

Kesan KekuranganKesan Kekurangan

• tidak dapat memanaskan badan

• tiada otot untuk melindungi organ

3.APA ITU VITAMIN ?3.APA ITU VITAMIN ?

Bahan organik yang diperlukandalam kuantiti sedikit sahaja

VITAMIN B VITAMIN B VITAMIN AVITAMIN A VITAMIN CVITAMIN C

VITAMIN DVITAMIN D VITAMIN EVITAMIN E VITAMIN F VITAMIN F

MENU UTAMA PIRAMID

MAKANAN

Vitamin AVitamin A

Jenis

Makanan

Susu, telur, minyak hati ikan,

lobak merah

Kepentingan Membolehkan penglihatan yang baik pada waktu malam

Memelihara kesihatan kulit

Kesan Kekurangan

Rabun Malam Kulit Kering dan bersisik

Vitamin BVitamin BJenis

Makanan

Hati, kacang, susu, telur, bijiran, yis

sayur - sayuran

Kepentingan Mengawal pembebasan tenaga daripada karbohidrat

Memelihara fungsi sistem saraf

Kesan Kekurangan

Penyakit Beri – Beri

(Kerosakan sistem saraf dan lumpuh)

Vitamin CVitamin C

Jenis

Makanan

Buah – buahan sitrus, tomato, betik, jambu, sayur - sayuran

Kepentingan Memelihara kesihatan gusi, gigi dan kulit

Kesan Kekurangan

Penyakit Skurvi (Gusi Mudah

Berdarah)

Vitamin DVitamin D

Jenis

Makanan

Ikan, telur, susu, hati,

Kepentingan Membantu pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat

Kesan Kekurangan

Penyakit Riket

(tulang lemah

dan melengkung)

Vitamin EVitamin E

Jenis

Makanan

Kacang, kuning telur, gandum, minyak sayuran

Kepentingan Memelihara fungsi sistem pembiakan

Kesan Kekurangan

Kemandulan

Vitamin FVitamin F

Jenis

Makanan

Sayur – sayuran hijau, hati, kuning telur

Kepentingan Diperlukan untuk pembekuan darah

Kesan Kekurangan

Pembekuan darah yang lambat

4.APA ITU GARAM MINERAL?4.APA ITU GARAM MINERAL?

BESIBESIKALSIUMKALSIUM IODINIODIN

NATRIUMNATRIUM FOSFORUSFOSFORUS FLOURINFLOURINKALIUMKALIUM

Sejenis bahan semula jadi yang berasal daripada sumber tumbuhan - tumbuhan

MENU UTAMA PIRAMID

MAKANAN

5.APA ITU KALSIUM?5.APA ITU KALSIUM?

Jenis

MakananSusu, telur, sayur, keju

Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi yang kuat

Pembekuan darahKesan

Kekurangan Penyakit riketTulang dan gigi dan rapuhOsteoporosis(Tulang rapuh)

APA ITU BESI?APA ITU BESI?

Jenis

Makanan

Hati, daging, telur, sayur - sayuran

Kepentingan Pembinaan hemoglobin dalam sel

darah merah untuk pengangkutan

oksigen

Kesan Kekurangan

Penyakit Anemia

APA ITU IODIN?APA ITU IODIN?

Jenis

Makanan

Makanan laut, sayur – sayuran, rumpai laut

Kepentingan Penghasilan hormon untuk

mengelakkan penyakit goiter

Kesan Kekurangan

Penyakit goiter

APA ITU NATRIUM?APA ITU NATRIUM?

Jenis

Makanan

Garam (narium klorida)

Kepentingan Memelihara keseimbangan bendalir

Kesan Kekurangan

kekejangan otot

APA ITU FOSFORUS?APA ITU FOSFORUS?

Jenis

Makanan

Daging, susu, ikan telur, kacang

Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi

yang kuat

Kesan Kekurangan

-Penyakit riket

-Kerosakan gigi

APA ITU FLOURIN?APA ITU FLOURIN?

Jenis

MakananAir minuman, ikan, sayur -sayuran

Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi yang

kuat

Kesan Kekurangan

Penyakit karies gigi

APA ITU KALIUM?APA ITU KALIUM?

Jenis

MakananDaging, ikan, bijiran

Kepentingan Memelihara fungsi sistem saraf

Kesan Kekurangan

kelesuan dan kekejangan otot

6.APA ITU PELAWAS?6.APA ITU PELAWAS?

Bahan bergentian (selulosa) yang tidakdapat dicernakan dalam sistem pencernaan

JENIS MAKANANJENIS MAKANAN KEPENTINGANKEPENTINGAN KESANKEKURANGAN

KESANKEKURANGAN

• Sayur – sayuran• buah - buahan

• Sayur – sayuran• buah - buahan

• Membantu pergerakan bahan makanan di sepanjang salur perncernaan

• Membantu pergerakan bahan makanan di sepanjang salur perncernaan

• Sembelit

• Kesukaran membuang air besar

• Sembelit

• Kesukaran membuang air besar

MENU UTAMA

7.APA ITU AIR ?7.APA ITU AIR ?

Sejenis cecair yang tiada bau, rasa dan warna diperlukan dalam tubuh badan manusia sebanyak 70% air

KEPENTINGANKEPENTINGAN KESANKEKURANGAN

KESANKEKURANGAN

Seseorang memerlukan kira – kira 2 liter atau 6 gelas air sehari

MENU UTAMA

AIR PENTING DALAM BADANAIR PENTING DALAM BADAN Membantu proses pencernaan makanan mengangkut makanan yang tercerna dan oksigen mengangkut hasil perkumuhan seperti urea dan karbon dioksida

mengawal kepekatan darah

mengawal suhu badan

terlibat dalam semua proses metabolisme badan

KESAN KEKURANGAN AIR KESAN KEKURANGAN AIR sembelit dan proses pencernaan terganggu

badan mudah lesu, letih dan mudah mengantuk kerana kurang oksigen

kehilangan air dan darah dalam badan boleh menyebabkan maut

tubuh badan rasa panas

tiada ketahanan badan

Latihan:

pg 51.

SOALAN 1,2,3