1a cover combine

Click here to load reader

Post on 16-Oct-2015

604 views

Category:

Documents

9 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Penyakit Akuatik

    Andri Kurniawan, S.Pi., MP

  • Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang

    Dilarang memperbanyak isi buku ini dengan cara apapun tanpa izin dari penulis

    2012, Penerbit UBB Press, Pangkalpinang

    Judul Buku : Penyakit Akuatik

    Penulis : Andri Kurniawan, S.Pi., MP

    Editorr : Dr. Yulian Fakhrurrozi, M.Si

    : Ardiansyah Kurniawan, S.Pi., MP

    Desain Cover : Dwi Puspa Ningsih, A.Md

    Jumlah Halaman : 225 (21x29,7 cm)

    Penerbit : UBB Press

    : Jl. Merdeka No. 4 Provinsi Kep. Bangka Belitung, 33216

    : Telp: (0717) 422145,422965; Fax: (0717) 421303

    : Email: [email protected]

    Cetakan Kesatu : Juni 2012

    ISBN : 978-979-1373-43-2

  • | Penyakit Akuatik

    * Kata Pengantar *

    Sektor budidaya perikanan masih dapat dikatakan sebagai ujung tombak

    produksi perikanan di Indonesia, bahkan di dunia. Hal ini dikarenakan oleh

    produktivitas penangkapan tidak dapat selalu diandalkan untuk memenuhi

    kebutuhan. Pengembangan budidaya perikanan masih memiliki potensi yang

    besar, baik pada perairan air tawar, payau maupun laut. Meskipun demikian,

    pengembangan sektor budidaya perikanan dihadapkan pada berbagai

    permasalahan yang dapat mengganggu produktivitas. Salah satu permasalahan

    yang sering dihadapi adalah keberadaan penyakit di perairan yang pada akhirnya

    mengakibatkan sakit dan bahkan kematian pada komoditas perikanan.

    Keberadaan penyakit di dalam lingkungan perairan merupakan salah satu

    kendala di dalam pengembangan subsektor budidaya perikanan. Penyakit tersebut

    terdiri atas penyakit infeksi atau menular (infectious disease) yang disebabkan

    oleh organisme patogen infektif dan penyakit non infeksi (non infectious disease)

    yang disebabkan oleh faktor fisika dan kimia lingkungan, pakan dan

    metabolisme, stess sebagai bagian reaksi psikologis ikan. Serangan penyakit

    infeksi maupun non infeksi menyebabkan produktivitas budidaya terganggu dan

    bahkan dapat menyebabkan kegagalan serta kerugian bagi para pembudidaya.

    Informasi terkait sumber-sumber penyakit, akibat yang ditimbulkan, serta

    penanggulangannya dapat menjadi salah satu langkah awal untuk mengantisipasi

    timbulnya gejala klinis penyakit. Di dalam rangka memberikan informasi bagi

    semua stakeholders budidaya perikanan termasuk bagi mahasiswa, maka

    keberadaan buku ajar Penyakit Akuatik dipandang perlu dan membantu dalam

    mengidentifikasi, menganalisis, dan menanggulangi penyakit yang mengganggu

    kehidupan organisme akuatik budidaya.

    Buku ajar Penyakit Akuatik terdiri atas sembilan bab, yaitu potensi

    budidaya perikanan, lingkungan budidaya perikanan, permasalahan penyakit

    ikan, penyakit bakterial (bacterial disease), penyakit viral (viral disease),

  • | Penyakit Akuatik

    penyakit fungal (fungal disease), penyakit parasit (parasites disease), penyakit

    non infeksius, dan penanggulangan penyakit ikan. Semoga keberadaan buku teks

    ini dapat bermanfaat dan melengkapi berbagai referensi lainnya terkait penyakit

    ikan dan penanggulangannya.

    Pangkalpinang, Maret 2012

    Penulis

  • i | Penyakit Akuatik

    * Daftar Isi *

    Daftar Isi ....................................................................................................... i

    Daftar Tabel .................................................................................................. ii

    Daftar Gambar ............................................................................................. iii

    Bab 1. Potensi Budidaya Perikanan ........................................................... 1

    1.1 Potensi Budidaya Air Tawar ............................................................. 4

    1.2 Potensi Budidaya Air Payau............................................................... 6

    1.3 Potensi Budidaya Air Laut ................................................................. 8

    Bab 2. Lingkungan Budidaya Perikanan ................................................... 12

    2.1 Parameter Fisika Perairan .................................................................. 14

    2.2 Parameter Kimia Perairan .................................................................. 20

    2.3 Parameter Biologi Perairan ................................................................ 32

    Bab 3. Permasalahan Penyakit Ikan .......................................................... 39

    3.1 Penyakit Ikan ...................................................................................... 41

    3.2 Penyebaran Penyakit .......................................................................... 48

    Bab 4. Penyakit Bakterial (Bacterial Disease) ........................................... 52

    4.1 Karakteristik Bakteri .......................................................................... 54

    4.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Mikroba .............. 59

    4.3 Klasifikasi Bakteri .............................................................................. 63

    4.4 Penyakit Bakterial Pada Ikan ............................................................. 66

    Bab 5. Penyakit Viral (Viral Disease) ......................................................... 73

    5.1 Karakteristik Virus ............................................................................. 75

    5.2 Reproduksi Virus ................................................................................ 77

    5.3 Penyakit Viral Pada Ikan .................................................................... 78

    Bab 6. Penyakit Fungal (Fungal Disease) .................................................. 96

    6.1 Karakteristik Fungal ........................................................................... 98

    6.2 Penyakit Viral Pada Ikan .................................................................... 102

  • ii | Penyakit Akuatik

    Bab 7. Penyakit Parasit (Parasites Disease) ............................................... 110

    7.1 Penyakit Protozoik (Protozoa Disease) ............................................. 115

    7.2 Penyakit Metazoik (Metazoa Disease)............................................... 125

    Bab 8. Penyakit Non Infeksius .................................................................... 137

    8.1 Faktor Lingkungan ............................................................................. 139

    8.2 Faktor Stress ....................................................................................... 148

    8.3 Faktor Pakan ...................................................................................... 149

    Bab 9. Penanggulangan Penyakit Ikan ...................................................... 163

    9.1 Bahan Kimiawi................................................................................... 167

    9.2 Bahan Alami....................................................................................... 182

    9.3 Probiotik dan Imunostimulan ............................................................. 193

    9.4 Manajemen Lingkungan Perairan ...................................................... 198

    Daftar Pustaka .............................................................................................. 201

    Glosarium ..................................................................................................... 216

    Indeks ............................................................................................................ 220

    Biodata Penulis ............................................................................................. 225

  • iii | Penyakit Akuatik

    * Daftar Tabel *

    Tabel Halaman

    1. Komoditas Budidaya Perikanan .............................................................. 10

    2. Pengaruh Nilai TDS terhadap Tingkat Salinitas ..................................... 18

    3. Kelarutan Oksigen pada Tekanan 760 mg Hg dengan Suhu dan Salinitas Berbeda..................................................................... 25

    4. Penggolongan Kualitas Air Berdasarkan Kandungan Oksigen Terlarut 26

    5. Parameter Kualitas Air Optimum untuk Komoditas Budidaya .............. 26

    6. Kriteria Kualitas Air Berdasarkan BOD ................................................. 28

    7. Hubungan Kadar CaCO3 dan Derajat Kekerasan Air ............................. 31

    8. Jenis-Jenis Mikroorganisme yang Dapat Menjadi Indikator Perairan .... 34

    9. Kriteria Kualitas Air Berdasarkan Berbagai Metode Analisis ................ 37

    10. Perbedaan Organisme Prokariot dan Eukariot ........................................ 55

    11. Kisaran Suhu untuk Pertumbuhan Jasad Renik ...................................... 62

    12. Perbedaan Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif ................................ 65

    13. Jenis Virus dan Inang yang Diinfeksi ..................................................... 79

    14. Beberapa Kejadian Infeksi KHV Di Dunia ............................................ 81

    15. Fisiologi Komperatif Antara Fungi dan Bakteri ..................................... 99

    16. Ciri-Ciri Utama Kelas Fungi ................................................................... 102

    17. Gejala Defisiensi Asam-Asam Amino .................................................. 151

    18. Jenis dan Daftar Obat Ikan Sesuai dengan Klasifikasinya ...................... 174

    19. Chemical Composition Of The Volat